Era uma tarde chuvosa em Taubaté quando decidi resgatar o sabor da infância.
Lembrei das tardes na casa da minha avó, onde o aroma do bolo de fubá recém-assado preenchia o ambiente.
Com a modernidade da airfryer, resolvi recriar essa memória, adaptando a receita tradicional para o ritmo acelerado dos dias atuais.
📝 Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🧂 3/4 xícara de açúcar
- 🌽 1 xícara de fubá
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🛢️ 1/2 xícara de óleo
- 🧁 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
- 🌿 Erva-doce a gosto (opcional)
- 🧂 Pitada de sal
👩🍳 Como preparar o bolo de fubá na airfryer?
- Pré-aqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Bata os ingredientes líquidos: em outro recipiente, bata os ovos, adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Combine as misturas: incorpore os ingredientes secos aos líquidos, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e a erva-doce, misturando delicadamente.
- Unte uma forma que caiba na cesta da airfryer e despeje a massa.
- Asse por 25 a 30 minutos a 160°C. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Desenforme após esfriar um pouco e sirva.
☕ Sugestão de Acompanhamento
O bolo de fubá combina perfeitamente com um café coado na hora ou um chá de ervas. Para um toque especial, sirva com uma colher de requeijão cremoso ou uma fatia de queijo minas.
🔢 Calorias da Receita
Uma porção de 80g de bolo de fubá preparado na airfryer contém aproximadamente:
Calorias: 241 kcal
- Proteínas: 3g
- Carboidratos: 38g
🔄 Variações da Receita
- Com Coco: Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um sabor tropical.
- Com Goiabada: Incorpore cubos de goiabada à massa para um toque doce e frutado.
- Versão Fit: Substitua o açúcar por adoçante natural e o óleo por iogurte desnatado.
- Sem Glúten: Utilize farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
🌽 Dica Extra: Tapioca de Fubá
Para variar o cardápio, experimente preparar uma deliciosa tapioca de fubá. Basta misturar fubá, goma de tapioca e água, formando uma massa que pode ser recheada a gosto. Uma opção leve e saborosa para o café da manhã ou lanche.
🧠 Conclusão
Preparar um bolo de fubá na airfryer é uma maneira prática de trazer o sabor da tradição para o dia a dia.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, é possível desfrutar de um lanche delicioso e reconfortante. Experimente as variações e descubra novos sabores!
❓ FAQ
1. Posso usar leite vegetal na receita?
Sim, leites vegetais como o de amêndoas ou coco são ótimas alternativas.
2. É necessário pré-aquecer a airfryer?
Sim, o pré-aquecimento garante um cozimento uniforme.
3. Posso armazenar o bolo?
Sim, guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
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Nota: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar conforme os ingredientes utilizados.