Sabe aquela sensação de estar cuidando do seu corpo sem precisar abrir mão do sabor? Então se prepare, porque essas 7 receitas anti-inflamatórias vão te mostrar que é totalmente possível comer bem, sentir prazer e ainda dar um belo presente para sua saúde.
Elas são simples, funcionais e cheias de ingredientes que ajudam o corpo a se livrar das inflamações silenciosas do dia a dia. E o melhor? Cabem na rotina sem drama.
Bora transformar sua cozinha em um espaço de autocuidado gostoso?
1. Receita anti-inflamatória: Smoothie funcional para começar o dia
Refrescante, nutritivo e pronto em 5 minutos. Um combo antioxidante para começar o dia com energia.
Ingredientes:
- 1 banana congelada
- ½ xícara de morangos
- ½ xícara de mirtilos (ou amora)
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 200 ml de água de coco (ou leite vegetal)
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até ficar bem cremoso. Sirva gelado.
Dica: Se quiser um toque mais doce, adicione 1 tâmara ou ½ colher de mel.
2. Salada de grão-de-bico: leve, completa e anti-inflamatória
Colorida, funcional e deliciosa. Ideal para o almoço ou jantar leve. Essa é uma daquelas receitas anti-inflamatórias que alimentam de verdade.
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1/2 cebola roxa em fatias finas
- 1/2 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 1 punhado de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture tudo numa tigela, finalize com cúrcuma, limão e azeite. Sirva geladinha ou em temperatura ambiente.
Variação: Dá pra incluir cubos de pepino ou abacate pra uma salada ainda mais refrescante.
3. Peixe assado com ervas: receita anti-inflamatória rica em ômega-3
Leve, aromático e super fácil de fazer. Uma explosão de sabor e saúde. Ideal para incluir no cardápio das suas receitas anti-inflamatórias da semana.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão ou sardinha
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (alecrim, tomilho, salsinha)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite extravirgem
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés com sal, alho, suco de limão, azeite e as ervas. Deixe marinar por 10 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Dica: Sirva com uma salada verde ou arroz integral com cúrcuma.
4. Sopa de abóbora com gengibre e leite de coco
Cremosa, quentinha e com um toque exótico que aquece o coração e o corpo.
Ingredientes:
- 2 xícaras de abóbora cabotiá picada
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola, o alho e o gengibre no azeite. Acrescente a abóbora e cubra com água.
Cozinhe até amolecer e bata tudo no liquidificador. Finalize com leite de coco e corrija o sal.
Extra: Um fio de azeite com cúrcuma por cima fica um charme!
5. Arroz integral com brócolis e castanhas
Nutritivo, crocante e perfeito como prato principal ou acompanhamento.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral cozido
- 1 xícara de brócolis no vapor
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de cúrcuma
- 1/3 xícara de castanha-do-pará picada
- Azeite e sal a gosto
Modo de preparo:
Refogue o alho e a cúrcuma no azeite, junte o arroz, os brócolis e as castanhas. Mexa bem e sirva quentinho.
Dica prática: Fica ótimo como marmita para o dia seguinte!
6. Panqueca de aveia com banana e canela
Um lanchinho doce, saudável e com gostinho de abraço.
Ingredientes:
- 1 banana madura amassada
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de óleo de coco (opcional)
Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa grossa. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo de coco e despeje porções pequenas da massa. Doure dos dois lados.
Sirva com: pasta de amendoim, mel ou frutas picadas.
7. Chá de cúrcuma, gengibre e limão
Calmante, digestivo e um verdadeiro detox natural.
Ingredientes:
- 2 xícaras de água
- 1 pedaço de gengibre fatiado
- 1 colher de chá de cúrcuma (em pó ou raiz)
- Suco de ½ limão
- Mel (opcional)
Modo de preparo:
Ferva a água com o gengibre e a cúrcuma por 10 minutos. Coe, adicione o limão e, se quiser, um pouco de mel.
Tome antes de dormir para ajudar o corpo a relaxar e desinflamar.
Conclusão: Comer bem é um autocuidado diário
Viu como é possível cuidar do corpo com receitas anti-inflamatórias simples e deliciosas? Incorporar ingredientes anti-inflamatórios na sua rotina é uma forma leve e prazerosa de dar atenção à sua saúde — e ainda se deliciar no processo.
Comece por uma ou duas dessas receitas e vá testando com calma. Seu corpo vai agradecer e seu paladar também.
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